CHEMISE AVEC ACCENTS
À l'USUE, la célébration d'une semaine de Maslenitsa bat son plein. Ainsi, aujourd'hui, les étudiants étrangers de l'USUE ont appris à faire des crêpes lors de la classe de maître "Walk, Maslenitsa!"
Plus de 30 étudiants de l'USUE de Turquie, du Sri Lanka, d'Égypte, du Cameroun, du Sénégal, de Guinée et du Mali ont regardé avec impatience un mélange d'œufs, de farine, de lait et de sucre se transformer en gâteaux minces et vermeils. Irina Kapralova, vice-présidente de l'Association culinaire de la région de Sverdlovsk, chef de l'un des restaurants d'Ekaterinbourg, a appris à faire des crêpes aux étrangers :
«Je suis heureux que les étudiants étrangers de l'USUE s'intéressent à la fabrication de crêpes russes traditionnelles: ils ont appris à les cuisiner avec soin et en même temps avec délice. Pour nous, c'est une pâtisserie familière, mais pour les visiteurs d'autres continents, c'est un plat inhabituel sous la forme d'une fine feuille. Je pense avoir réussi à découvrir la recette d'un nouveau plat. En novembre de l'année dernière, j'ai déjà rencontré des étudiants étrangers de l'USUE. Ensuite, je leur ai dit comment faire des tartes », a déclaré Irina Kapralova, vice-présidente de l'Association culinaire de la région de Sverdlovsk.
En plus des ingrédients principaux, des épinards ont été ajoutés à la pâte non seulement pour donner aux crêpes une couleur inhabituelle, mais aussi pour ajouter des avantages.
"Maintenant, les épinards sont un légume considéré comme l'un des plus importants pour le maintien de la santé. Il contient à la fois des vitamines, des minéraux, des fibres et des fibres alimentaires. Ils normalisent le travail du tractus gastro-intestinal. Les épinards permettent aux crêpes, qui sont considérées comme des aliments plutôt lourds, d'être digérées mieux et plus rapidement », a déclaré Olga Chugunova, responsable du département de technologie de la nutrition de l'USUE.
Les étudiants étrangers de l'USUE ont particulièrement apprécié d'envelopper la farce dans des pancakes : chou avec œuf et fromage cottage. Après la dégustation, les gars ont souligné que le plat s'est avéré très satisfaisant - quelques crêpes peuvent facilement remplacer un repas complet.
«Je suis venu étudier à l'USUE depuis l'Égypte. Ils préparent des gâteaux similaires avec de la viande. Mais les crêpes russes sont différentes ! Je les ai essayées aujourd'hui pour la première fois. Ce fut une découverte pour moi qu'ils ajoutent non seulement de la viande hachée, mais aussi du chou et du fromage cottage. Vous pouvez les transformer en dessert en les servant avec du lait concentré. Savoureux! Et le plus important - satisfaisant! - a déclaré un étudiant de la Faculté préparatoire de l'USUE Ahmed Salem.
Après avoir préparé et goûté des crêpes, les étudiants étrangers ont participé à des jeux folkloriques russes. Par exemple, les gars ont concouru en tissant des tresses pour la vitesse. Les concours ont été organisés par les participants de "l'Académie des leaders" de la Maison de la culture USUE: étudiants du Collège USUE Ivan Ovchinnikov, de l'Institut de gestion, d'entrepreneuriat et d'ingénierie USUE Arina Ageeva et de l'Institut des technologies de gestion numérique et de la sécurité de l'information USUE Anastasia Demenshina.
:
